Filters
De kip die in een kipnugget belandt, de hamburger die je van de grill haalt, de worst die je 's ochtends op je brood legt, voor veel van die producten begint het verhaal op de Veluwe. Polskamp Meat Industrie in Ermelo en Harskamp verwerkt kippenvlees tot hoogwaardige halffabricaten die wereldwijd worden gebruikt als grondstof voor vleesproducten.
Polskamp begint in 1976 in Harskamp, als oprichter Van de Craats sr. een machine ontwikkelt waarmee hij kippenvlees mechanisch van het bot kan scheiden. Slachterijen en uitsnijderijen leveren karkassen aan; Polskamp haalt er bruikbaar vlees uit dat anders verloren zou gaan. Dat idee (maximale waarde uit beschikbare grondstoffen halen) vormt tot op de dag van vandaag de kern van het bedrijf.
De groei is gestaag. In 1983 opent een tweede locatie in Ermelo. Sindsdien breidt het bedrijf meerdere keren uit: nieuwe productielijnen, een vrieshuis met een capaciteit van circa 5.000 ton, een grotendeels geautomatiseerde invries- en verpakkingslijn. De zonen van de oprichter werken al van het begin mee en leiden het bedrijf inmiddels als derde generatie van de familie Van de Craats.
Polskamp werkt vandaag vanuit twee Nederlandse locaties. In Harskamp wordt gekoeld kipseparatorvlees geproduceerd voor binnen- en buitenlandse afnemers. In Ermelo worden diepgevroren producten gemaakt, mede voor export naar derde landen. Het bedrijf heeft circa 80 vaste medewerkers en beschikt over eigen transport. Producten worden geleverd met BRC Food AA-certificering; een deel van het assortiment is Halal gecertificeerd of heeft het Beter Leven 1* keurmerk.
Polskamp is een familiebedrijf in de letterlijke zin: het wordt geleid door de derde generatie Van de Craats, en een groot deel van de medewerkers werkt er al jarenlang. Het bedrijf telt circa 80 mensen in vaste dienst, van wie velen al meer dan 12,5 of zelfs 25 jaar in dienst zijn. Dat zegt iets over hoe het er werkt.
De lijnen zijn kort. Er is een eigen technische dienst die machines zelf ontwerpt en aanpast. Medewerkers op de werkvloer werken nauw samen met die technische collega's. Kwaliteit en hygiëne staan hoog in het vaandel, mede doordat klanten strenge eisen stellen aan het eindproduct.
Je begint je dienst in een gekoelde productiehal. Hygiëne is hier geen bijzaak maar het vertrekpunt van alles: voor je de hal in stapt, ben je omgekleed en voorbereid.
Op de productielijn worden kippenkarkassen aangeleverd en verwerkt. De separatoren draaien continu. Jij bewaakt het proces, let op de instellingen en controleert de kwaliteit van het vlees dat de lijn verlaat. Bij afwijkingen in structuur, temperatuur of gewicht grijp je in. Soms stel je bij, soms schakel je met een collega van de technische dienst.
Tussendoor zijn er kwaliteitscontroles. Monsters worden genomen, geregistreerd en doorgestuurd. De lijnen draaien in ploegendienst, dus een goede overdracht aan het einde van je dienst is geen formaliteit. Je collega van de volgende ploeg moet precies weten hoe de lijn ervoor staat.
In Ermelo werken de producten richting het vrieshuis. Daar worden ze verpakt, ingevroren en klaargezet voor transport. De vrachtwagens van Polskamp rijden zelf naar afnemers in Nederland en daarbuiten.
Via Code Deta worden operators en monteurs geplaatst bij Polskamp op de locaties in Ermelo en Harskamp. Functies draaien in ploegendienst. Wil je weten welke vacatures er op dit moment openstaan en wat je kunt verdienen? Bekijk de operator-pagina voor de regio. Neem contact op met Code Deta voor actuele mogelijkheden.
Code Deta plaatst kandidaten bij Polskamp vanuit de vestiging in Hattemerbroek. Onze consultants kennen de locaties op de Veluwe goed en begeleiden je persoonlijk van het eerste gesprek tot de start op de werkvloer. Ben je benieuwd naar wat er mogelijk is? bekijk dan eens alle vacatures.
Laten we een keer kennismaken met een kopje koffie. Plan nu een vrijblijvend gesprek met een van onze specialisten!
