Operator Bakkerij (5-ploegen)

"Met onze filosofie in het achterhoofd geloven we dat traditioneel brood uit het verleden veel beter is dan dat van vandaag. Op basis van deze gedachten is Pandriks Bake Off in Meppel opgericht."

Ruim 10 jaar na de oprichting van Pandriks in Meppel staat er een moderne productieomgeving met twee bake off productielijnen, één verpakkingslijn en een hypermodern warehouse. Met meer dan 200 collega's wordt er gewerkt aan kwalitatief, ambachtelijk brood. Door brood in een traditionele steenoven te bakken, creëert het het haar karakteristieke smaak. Om de authentieke smaak te behouden, worden er geen kunstmatige toevoegingen aan het brood toegevoegd. Wel worden er bij Pandriks twee belangrijke ingrediënten aan het brood toegevoegd: tijd en rust. Van begin tot eind duurt het proces maar liefst 30 uur.

Vanuit het volledig gerobotiseerde warehouse wordt het allerlekkerste desembrood aan bakkers, verswinkels, retail, horeca en markten in delen van Europa en de VS geleverd.

Jouw rol

Als Operator Bakkerij ben je geïnteresseerd in het proces. Door de verschillende producten die er gemaakt worden, word je allround opgeleid gedurende het inwerktraject. Je bent op de hoogte van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften die er gelden binnen de voedingsmiddelenindustrie en hebt ervaring met het zelfstandig bedienen van een machine. Uiteraard heb je een team van collega's waar je nauw mee communiceert. Je weet kleine storingen te verhelpen, voert kwaliteitscontroles uit en stuurt zo'n 3 productiemedewerkers aan.